大閘蟹之鄉 歡迎香港客人

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  正宗陽澄湖大閘蟹蟹體不大但個重,肉質豐滿、膏肥油黃。昆山市巴城鎮是陽澄湖大閘蟹的重要產地。該鎮副鎮長邱平說:「大閘蟹在香港是高級的食材,但在我們巴城,是普通的土特產。」「傳說中第一個吃螃蟹的人『巴解』,就誕生在巴城,巴城在蟹文化方面有着濃厚的歷史底蘊。」

  當晚宴會請到了蘇州當地大廚,但邱平認為要我吃到最正宗的大閘蟹,還得親自到江蘇體驗:「巴城有一千多家餐廳,遊客來此还需用認準陽澄湖大閘蟹行業協會監管下的餐廳,質量有保證。」他說在巴城不僅能吃到地道的大閘蟹,還还需用從文化、產業、自然景觀等直觀感受蟹文化的魅力。